가스레인지 금지는 없지만 어쨌든 휴대용 부탄버너를 구입하세요

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가스레인지를 가져갈 사람은 아무도 없지만, 없애고 싶다면 필요할 때 불을 사용할 수 있습니다.

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온라인에 접속해 계시다면 최근에 사람들이 갑자기 매우 어려운 의견을 갖게 된 것이 가스 스토브라는 사실을 보셨을 것입니다. 공화당원들은 차가운 죽은 손에서 그들을 떼어낼 것이라고 말하고 있고, 가정 요리사들은 전기로 바꾸는 것에 대해 초조해하고 있으며, 일부 트위터 트롤들은 비가스 스토브가 반아시아적이라고 우스꽝스럽게 주장하고 있습니다. 이 모든 것은 최근 CPSC(소비자 제품 안전 위원회)에서 가스 스토브와 난방 장치가 아동 천식의 위험을 높일 수 있는 실내 오염 물질임을 지적하는 수많은 연구를 바탕으로 가스 스토브에 대한 새로운 건강 규정을 고려할 것이라고 발표한 데서 비롯되었습니다.

일부 도시와 주에서는 현재 신축 건물에 가스레인지 설치를 금지하고 있으며, 정부는 인덕션으로 전환하는 가구에 세금 공제를 제공하고 있습니다. 가스레인지가 아닌 가스레인지를 사용하기 위해 집을 개조하는 것은 여전히 ​​비용이 많이 들며, 집을 소유하고 있지 않다면 때로는 불가능할 수도 있습니다. 하지만 그것이 문제가 되지 않더라도 감정은 엇갈립니다. 어쩌면 특정 요리 요리를 포기하고 싶지 않을 수도 있고, 앞으로 강제로 금지될 일이 걱정될 수도 있습니다. (CPSC는 이런 일이 일어나지 않을 것이라고 말했지만)

후자의 문제에 대한 해결책이 있습니다. 전기 또는 인덕션 스토브가 있는 곳으로 이사하거나, 구입을 고려 중이지만 불이 사라질까 봐 걱정되거나, 이미 전기 레인지가 있지만 제대로 된 볶음 요리를 만들고 싶다면 가스 버너 하나만 구입하세요.실제로 불꽃이 필요할 때를 위해.

가스 산업은 요리의 감정적인 측면을 활용하는 놀라운 일을 해냈습니다. 불 위에서 요리하는 것은 여러 면에서 자연스럽습니다. 하지만 현실을 직시하자면 로티부터 물집이 생긴 시시토, 바바가누쉬를 위한 숯불 가지에 이르기까지 모든 것이 전기 코일에서는 동일하게 작동하지 않습니다. 많은 분들이 야외에서 그릴을 굽는 것으로 해결이 되지만, 작은 아파트에 거주하며 겨울을 경험하는 분들도 계시니 이점 꼭 확인하시기 바랍니다.

레스토랑 용품점에서는 20달러 미만의 가격으로 부탄 레인지를 판매합니다. 이 레인지는 쿡탑 위나 바로 옆에 잘 놓일 수 있으며 쿡탑의 버너와 정확히 동일하게 작동합니다. 하지만 가스렌지와 달리 요리할 때마다 매번 사용할 필요는 없습니다. 대부분의 요리에는 실제로 불이 필요하지 않기 때문입니다. 스테이크를 굽거나 계란을 튀기기 위해 팬을 가열하는 데는 불이 필요하지 않으며 실제로 인덕션에서 물을 끓이는 것이 더 빨리 발생합니다. 단일 가스 버너도 유사한 건강 위험을 초래하지만, 요리할 때마다 불꽃을 사용하는 것보다 정말 필요할 때 불꽃을 사용하는 것을 선택하면 이러한 위험이 크게 낮아집니다.

현재 미국 가정의 약 38%가 가스 스토브를 사용하고 있으며, 가스 업계는 전기 및 인덕션에 비해 가스 스토브에 대한 효율성 요구 사항이 더 낮기 때문에 막대한 비용 차이가 발생하도록 로비를 벌였습니다. 공공 전력 조직자인 Andrea Crooms는 "그들은 기본적으로 시장에 나와 있는 별로 좋지 않은 스토브를 기본적으로 유지할 수 있었습니다. 그래서 여전히 나가서 더 저렴한 가스 스토브를 구입할 수 있습니다. 효율성을 강요하지 않았습니다.” 그러나 전환이 필요하거나 전환하고 싶은 날이 오면 필요할 때만 단일 버너로 가스 스토브의 기능을 수행할 수 있습니다.

가정 요리사는 확실히 가스 렌지의 영향을 받지만, 작업 중 한 번에 몇 시간 동안 가스 화염에 노출되는 가장 위험에 처한 사람은 레스토랑 전문가입니다. 우리 모두는 메탄 위험과 주변에 떠도는 모든 호흡기 질환 때문에 상업용 주방과 주거용 주방 모두에서 더 나은 환기 요구 사항을 위해 싸울 것입니다.

분명히 말씀드리자면, 가스레인지를 가져가는 사람은 없습니다. 그러나 천연가스에 덜 의존하는 미래를 계획하고 싶다면 매일 집에 가스를 공급하는 대신 부탄 카트리지를 아껴 사용하는 것이 큰 진전입니다.